RISOTTO ROMA CON NOCI TRITATE E TOSTATE INSIEME AI CHICCHI DI RISO

INGREDIENTI:

8 pugni di riso Roma

1 cipolla bianca

olio evo qb

100 g di noci tritate

50 g di burro (di cui 25 g di burro Lurpack salato)

50 g parmigiano grattuggiato

1 bicchiere di latte

1. Nella risottiera per induzione Artusi ho preparato il soffritto ed appena la cipolla ha iniziato ad imbiondirsi , ho tritato circa 100g