caprese con cioccolato bianco gluten freee-www.giuliasdelikatessen.it

In: dolci, gluten free

INGREDIENTI PER D.CM 24 200 g di mandorle tritate finemente 120 g di cioccolato bianco grattugiato finemente 40 g di fecola 15 g di farina Petra 5 (oppure farina senza glutine di grano saraceno) 8 g di lievito per dolci 100 g di olio di riso (oppure olio evo ), ma anche burro di centrifuga 180 g di zucchero di canna integrale 250 g di uova 18 g di scorzette di limone grattugiate + un mezzo succo di limone 3 g di sale vanigliato . Stampo 24 cm .alt 4 PER STAMPO DA 18 CM.: 150 g mandorle tritate 90 g cioccolato bianco 30 gREAD MORE

polpo in insalata con patate-www.giuliasdelikatessen.it

In: Secondo di pesce

POLPO IN INSALATA COTTO IN PADELLA CON PATATE INGREDIENTI 1 kilo di polpo fresco 1 scalogno grosso 2 pacchetti di erba cipollina 1 bicchiere generoso di prosecco 1/2 bicchiere d’acqua sale, olio evo qb 4 patate grosse qualche fogliolina di maggiorana per la decorazione 1) Tagliate fine scalogno ed erba cipollina e fate andare con un pochino d’olio evo e il bicchiere generoso di prosecco poi aggiungete il polpo e cuocete per almeno 30 minuti a fuoco sostenuto. 2) Aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua per non far attaccare il polpo alla padella 3) Aggiungete alla vostra padella ed al polpo 4 grosse patate in altra pentola,READ MORE

In: Antipasti di verdure

PATE’ DI PATATE DELLA MIA AMICA MANUELA SESSA INGREDIENTI 1 kg di patate 1 scatola grossa di tonno 2 cucchiai grandi di capperi acetati 2 cucchiai grandi di maionese buona pronta 6 uova sode e qualche pomodorino bio per la decorazione 1) Lessate le patate e poi schiacciatele a purè e ponete in una bastardella a parte 2) Frullate il tonno, poi ponetelo in una ciotola, poi i capperi da soli, e poi aggiungeteli alla ciotola dove è il tonno e mescolate a mano anche con la maionese (a piacere anche il prezzemolo) 3) Unite patate schiacciate al resto degli ingredienti e formate una pallaREAD MORE

In: aperitivi

INGREDIENTI (per 10 crepes circa) 250 g di farina 2 uova intere 1/2 litro di latte 1 pizzico di sale 1) Impasto che creo manualmente in una ciotola mescolando bene tutti gli ingredienti, primi i liquidi: quindi le uova, 1/2 litro di latte da inglobare nelle uova molto lentamente, poi il pizzico di sale 2) Per ultima la farina setacciata 3) Quando ottengo un impasto omogeneo liquido ma ben corposo, inizio a scaldare la padella bassa antiaderente per crepes con una noce di burro, e proseguo a cucinare le mie crepes una volta stando attenti di dorarle da entrambi i lati 4) Bisogna sempre prendereREAD MORE