OKTOPUS SALAD IN DER PFANNE MIT KARTOFFELN
ZUTATEN:
1 Kilo frischer Oktopus
1 große Schalotte
2 Pakete Schnittlauch
1 großzügiges Glas Prosecco
1/2 Glas Wasser
Salz, Öl nach Geschmack
4 große Kartoffeln
einige Majoranblätter zur Dekoration
1) Schalotte und Schnittlauch abschneiden und mit etwas Olivenöl und dem großzügigen Prosecco-Glas gut mischen. Dann den Oktopus hinzugeben und mindestens 30 Minuten bei hoher Hitze kochen lassen.
2) Eine halbe Tasse Wasser hinzufuegen, damit der Oktopus nicht an der Pfanne klebt.
3) 4 große Kartoffeln in die Pfanne hinzufuegen und Oktopus in Würfel zu schneiden, damit er gut mit den Kartoffeln kocht.
4) Öl und Salz hinzufuegen.
