In: Primi di riso

ZUTATEN FUER 5 PERSONEN: 8 Roma-Reisfaueste 1 weiße Zwiebel Öl nach Geschmack 100 g gehackte Walnüsse 50 g Butter (25 g gesalzene Lurpack-Butter) 50 g geriebener Parmesan 1 Glas Milch In der Artusi-Induktionsrisottopfanne, den Zwiebelsauté bereiten  und sobald die Zwiebel zu bräunen beginnt, ca. 100 g Walnüsse hacken und in die Pfanne zugeben, zusammen mit 8 Roma-Reissfaueste, die roesten muessen. Genug Gemüsebrühe aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie und Wasser zubereiten. Nicht weniger als 3 Liter Brühe vorbereiten. Bei mittlerer Hitze den Reis, die Walnüsse und den Saute‘ roesten. Sie mit ausreichende Brühe und immer wieder mit einem Holzlöffel mischen. Nach den ersten 15 Minuten undREAD MORE

millefoglie di baccala' aromatizzato all'aneto, allora, ed alla mela-giuliasdelikatessen

In: gluten free, Secondo di pesce

KABELJAU AROMATISIERT MIT LORBEERBLATT,  DILL UND APFEL:ZUTATEN FUER MONOPORTION: 100 g Blattteig 1/4 Zwiebel 80 g circa Milch 80/100 g Kabeljau Lorbeerblatt und Dill nach Geschmack Granatapfelbaum nach Geschmack Oel nach Geschmack   VORFAHREN FUER MONOPORTION: Ein viertel Zwiebel mit Oel anduensten und  80/100 g Kabeljaufilet in die beschichtete Pfanne hinzufuegen. Den Kabeljau mit Milche ausreichend bedecken,  ein paar Lorbeerblätter und ein paar Dillblätter hinzufuegen. Bei sehr niedrigem Feuer maximal 2 Stunden kochen (z. B. ein Induktionsfeuer bei max. 4), wobei der Kabeljaufilet von Zeit zu Zeit gewendet wird. Das Feuer ausmachen. Eine großzügige Handvoll Granatapfelkörner im Mixer mischen,  und sie als Boden Ihres TellersREAD MORE