caprese con cioccolato bianco gluten freee-www.giuliasdelikatessen.it

In: dolci, gluten free

ZUTATEN FÜR D.CM 24: 200 g fein gehackte Mandeln 120 g fein geriebene weiße Schokolade 40 g Stärke 15 g Buchweizenmehl 8 g Backpulver 100 g Reisöl (oder Olivenöl), aber auch Butter 180 g Rohzucker 250 g Eier 18 g geriebene Zitronenschalen + einen halben Zitronensaft 3 g Vanillesalz   FÜR D. 18 CM  BACKFORM: 150 g gehackte Mandeln 90 g weiße Schokolade 30 g Stärke 11,25 g Buchweizenmehl 6 g Backpulver 75 g Butter 105 g Rohzucker 187,5 g Eier 13,5 geriebene Zitronenschale und halber Zitronensaft 2,25 g Vanillesalz VERFAHREN: 1) Eigelb mit 150 g Zucker 5 Minuten lang schlagen. Eine kompakte Masse. 2)READ MORE

polpo in insalata con patate-www.giuliasdelikatessen.it

In: Secondo di pesce

OKTOPUS SALAD IN DER PFANNE MIT KARTOFFELN ZUTATEN: 1 Kilo frischer Oktopus 1 große Schalotte 2 Pakete Schnittlauch 1 großzügiges Glas Prosecco 1/2 Glas Wasser Salz, Öl nach Geschmack 4 große Kartoffeln einige Majoranblätter zur Dekoration 1) Schalotte und Schnittlauch abschneiden und mit etwas Olivenöl und dem großzügigen Prosecco-Glas gut mischen. Dann den Oktopus hinzugeben und mindestens 30 Minuten bei hoher Hitze kochen lassen. 2) Eine halbe Tasse Wasser hinzufuegen, damit der Oktopus nicht an der Pfanne klebt. 3) 4 große Kartoffeln in die Pfanne hinzufuegen und Oktopus in Würfel zu schneiden, damit er gut mit den Kartoffeln kocht. 4) Öl und Salz hinzufuegen.  READ MORE

In: Antipasti di verdure

PATE VON KARTOFFELN VON MEINER FREUNDIN MANUELA SESSA: ZUTATEN: 1 kg Kartoffel 1 große Schachtel Thunfisch 2 große Esslöffel Kapern 2 große Esslöffel gute fertige Mayonnaise 6 hart gekochte Eier und einige Bio-Tomaten zur Dekoration 1) Die Kartoffel kochen und sie zerdrücken, um sie zu pürieren, und in eine separate Schüssel hinlegen 2) Den Thunfisch mischen, dann die Kapern hinzufuegen und dann in eine Schüssel geben, in der der Thunfisch ist, und selbst mit Mayonnaise von Hand umrühren (Petersilie nach Geschmack hinzufuegen) 3) Die Kartoffel mit den restlichen Zutaten zerdrücken und einen Ball formen 4) Die Mischung nivellieren und in die Servierplatte einsetzen, die zurREAD MORE

In: aperitivi

ZUTATEN für ca. 10 Crêpes : 250 g Mehl 2 Eier 1/2 Liter Milch 1 Prise Salz 1. Fuer den Teig:  alle Zutaten gut manuell mischen, zuerst die Flüssigkeiten: die Eier, 1/2 Liter Milch sehr langsam in die Eier eingeben, dann die Prise Salz und zum Schluss das gesiebte Mehl 2. Wenn man einen glatten Teig bekommen hat,  erhitzt man die niedrige nichthaftende Pfanne für Crepes  mit einem Stück Butter.  Die Crepes auf beiden Seiten bräunen und aufpassen , dass sie eher duenn sind als dick.   FÜR DIE FUELLUNG: Am Abend als ich sie gemacht habe, habe ich die Crêpes auf unterschiedlicher Weise gefuellt,READ MORE