In: dolci, sano e veloce

    APFELKUCHEN MEINER LIEBEN TANTE OLGA ZUTATEN: 5/6 Royal Gala Aepfel 1 Prise Salz 120 g gesiebtes Mehl 100 g Rohzucker 3 Eier (wenn sie groß genug sind, auch 2 reichen voellig aus) 100 g frische weiche Butter (die in der Pfanne mit Paniermehl oder gehackten Haselnüssen geschmolzen wird) 1/2 Beutel Backpulver 1/2 Tasse lauwarme Milch 1 Handvoll getrocknete Rosinen (in heißem Wasser aufgeweicht und gequetscht) und sautierte Pinienkerne zuerst in der Pfanne, dann zur Dekoration über Äpfeln Den Ofen auf 180 ° C erhitzen. Die Kuchenform mit 100 g Butter in Stücke schneiden und aus dem Ofen nehmen, wenn die Butter geschmolzen ist.READ MORE

In: Secondo di carne

ZUTATEN: 300 g Rindfleisch 1 Ei 80g Lebermortadella 130 g Brotkrume 80 g Vollmilch 20 g Parmesankaese 1 Zitroneschale 1 weisse Zwiebel 1 Sellerierippe 1 Karotte schwarzer Pfeffer in Koener nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack 5 g geschnittene Petersilie Salz nach Geschmack   Panieren: 8 Parmesankaese EL und 250 g Butter 1) Einen Topf mit reichlich Salzwasser auf das Feuer stellen.  Sellerie und Karotten in grobe Stücke schneiden, die Zwiebel mit den Nelken zum Kochen bringen. Das Rindfleisch bei mittlerer Hitze mindestens 60 Minuten kochen, bis das Fleisch weich geworden ist. Die Unreinheiten gelegentlich entfernen, die sich auf der Oberfläche bilden. Wenn die Zeit vergehtREAD MORE