In: Antipasti di verdure, salato sfizioso

FUER DEN TEIG: 500 g Mehl 0,02 lt Olivenoel 0,05 lt warmes Wasser 2 kleine Loeffel Salz FUER DIE FUELLUNG: 350 g di frische oder gefrorene Spinate 350 g frische Ricottakaese 2 Eier 200 g Parmesankaese Salz und Pfeffer nach Geschmack   METHODE: 1) In einer Schuessel Mehl. Olivenoel. Wasser und Salz mischen. Wenn die Zutaten gut gemischt sind, in 2 Teile um kreisfoermige Schichten herzustellen. 2) Spinat, Ricottakaese, Eier, Parmesankaese, Salz und Pfeffer gut vermischen. 2 Portionen davon bekommen: eine kleine Schüssel mit einer Portion fuellen, mit der die Mitte des Kuchens gefuellt sein wird. Die andere Haelfte des Spinats wird in einem KreisREAD MORE